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腊鱼晒多久才可以收起来?_世界热资讯

来源：南方养生网时间：2023-03-24 22:00:58

【资料图】

3-4天左右，

1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4天左右就可以，但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。

2、腌制腊鱼时，可选择的鱼类比较多，从体型几十斤的大青鱼，到大拇指大的小鱼都可以用来腌制腊鱼，只不过小鱼做菜容易入味，一般没什么人会把小鱼做腊鱼的。所以在选择腌制腊鱼的鱼类时，以肉厚，做菜不容易入味的鱼类为主，个头越大越好。这些肉厚的鱼类，比如大青鱼www.nfysw.com，本身吃鲜鱼并不好吃，但做成腊鱼后，味道反而更加好吃且耐存放。

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